yağsız bir et

См. также в других словарях:

• kesik — sf., ği 1) Kesilmiş olan Biri saçları kesik, gözleri ayrık, dişleri dökük fakat çok dinç ve güzel bir nineydi. H. E. Adıvar 2) Kesilerek bozulmuş olan Kesik süt. 3) Kısa 4) is. Çiğ sütten yapılan yağsız peynir, çökelek, ekşimik 5) is. Gazete,… …   Çağatay Osmanlı Sözlük

• tas kebabı — is. 1) Yağsız kuşbaşı etlerin üzerine tas kapatılıp pirinç, soğan, patates vb. malzeme ile hazırlanan bir tür yemek 2) İnce doğranmış soğanın kuşbaşı etle salça, karabiber ve patatesle birlikte kısık ateşte pişirilmesi ile hazırlanan bir yemek… …   Çağatay Osmanlı Sözlük

• kələfətir — (Ağcabədi, Borçalı, Cəbrayıl, Qazax) fəsəlidən bir qədər böyük və nazik şəkildə yağsız bişirilən çörək. – Bizə çaynan kələfətir verdilər (Qazax); – Tələsiyirix’, deyirix’ uşax bir az çörəy yesin, kələfətir pişiririx’ (Borçalı) …   Azərbaycan dilinin dialektoloji lüğəti

• Bitlis köftesi — is. Yağsız kıyma veya pirinç ile köftelik bulgur, yağ, nar, yumurta ve baharat kullanılarak hazırlanan ceviz büyüklüğünde bir köfte türü …   Çağatay Osmanlı Sözlük

• elbasan tavası — is. Önceden haşlanarak hazırlanmış yağsız etin üzerine yoğurt ve çırpılmış yumurta karışımının dökülüp fırında pişirilmesiyle yapılan bir yemek …   Çağatay Osmanlı Sözlük

• gömme — is. 1) Gömmek işi 2) Defnetme, tedfin 3) Mayalı, mayasız, yağlı veya yağsız olarak yapılan bir tür kül pidesi 4) Güzün veya kışın ekilen ekin 5) sf. Üzerinde bulunduğu yüzeyin içine gömülmüş olan Gömme banyo. Gömme dolap. Birleşik Sözler gömme… …   Çağatay Osmanlı Sözlük

• içli köfte — is. Yağsız kıyma ile ince bulgur iyice yoğrulup içi oyularak yumurta biçiminde hazırlanan ve içerisine kavrulmuş soğanlı kıyma konduktan sonra haşlanan veya kızartılan bir çeşit köfte …   Çağatay Osmanlı Sözlük

• sakız — is. 1) Bazı ağaçların ve özellikle sakız ağacının kabuğundan sızan, çiğnendiğinde yumuşayan, hoş kokulu, beyaz renkli reçine 2) Şekerli ve kokulu ağızda çiğnenen eğlence yiyeceği, ciklet 3) hay. b. Vücudu beyaz olup başta ve ayaklarda belirgin… …   Çağatay Osmanlı Sözlük

• taşlı — sf. 1) İçinde taş olan, taş karışmış olan (tahıl, bakliyat vb.) Yağsız köpüklü ayranlar içmiş, taşlı bulgur pilavı yemişler. S. F. Abasıyanık 2) Üzerinde taş bulunan İri taşlı tespihinin parmakları arasında arada bir şıkırdaması... R. N. Güntekin …   Çağatay Osmanlı Sözlük

• yumru köfte — is. Yağsız kıyma, köftelik bulgur, soğan, maydanoz ve baharat kullanılarak hazırlanan bir tür sulu yemek …   Çağatay Osmanlı Sözlük

• yuvalama — is. 1) Yuvalamak işi 2) İnce bulgur, soğan ve yağsız kıymanın yoğrulup küçük köfteler durumuna getirildikten sonra et suyu ve nohut ile pişirilmesiyle hazırlanan bir tür yemek, analıkızlı Sebze dolmaları ve katmer tatlısının yanı sıra Antep in… …   Çağatay Osmanlı Sözlük